食環署自6月下旬起在東區和沙田區展開代號「珍珠」的先導執法行動，加強巡查持牌新鮮糧食店，重點針對懷疑以冰鮮或冷藏肉充當新鮮肉出售的違規行為，並就巡查中發現的其他違規事項採取相應跟進行動。

食環署經深入調查及蒐集情報後，今日（8月9日）在沙田區向一間懷疑以冷藏肉充當新鮮肉出售的持牌新鮮糧食店採取突擊行動。

行動中，食環署人員在馬鞍山富寶花園商場一間持牌新鮮糧食店檢獲約91公斤懷疑冷藏豬肉，並已即時銷毀。有關店鋪持牌人涉嫌把冷藏肉作新鮮肉陳列及出售而違反持牌條件，食環署正展開程序取消該新鮮糧食店的牌照。

食環署人員亦就該處所不潔向負責人提出檢控，並就該新鮮糧食店負責人未能提供送貨單供查核而違反相關持牌條件，向其發出警告信。

食環署會嚴格執行現行政策，防止因違規而被取消牌照的店鋪改頭換面後在同一地點重新營業。食環署在是次先導執法行動中偵破一宗懷疑以上述方法作虛假聲明的牌照申請個案，並已拒絕該宗申請。食環署會審視相關申請，如發現懷疑涉及虛假聲明或其他刑事罪行，會考慮轉交執法機構處理。

（政府新聞處圖片）