有留意熱血時報「好人經濟」直銷節目的讀者，對Nebraska扒房一定不會陌生。間或會在節目討論區內，見到入貨後的觀眾分享入廚心得。假如尚未下定決心幫襯，不妨先從光顧其午市套餐入手。

以午餐定價來講Nebraska算是頗為進取，畢竟店舖是老牌樂意扒房的「年青版」，比起傳統「豉油西餐廳」那種鐵板扒餐，少了一份俗套，格調略高，因此價格稍高，亦算合理。

午餐組合簡單直接，只有一碗磨菇餐湯，一片蒜香牛油多士，主菜當然是牛扒一客，另跟餐茶一杯。對比豉油西餐廳，湯品味道只是平分秋色，並無特別優勝之處。而很多時茶記跟餐的烘多士，一味只有脆字，似薯片多過多士。反而這裡的蒜香牛油多士，香脆之餘，不會太乾身，蒜香味濃可口。

主菜牛扒偏向薄切，相比連鎖快餐店的薄牛扒早餐略厚，惟比鐵板餐略薄 － 始終午餐受價錢所限，份量不能強求。不過，味道委實比鐵板餐優勝得多，牛扒肉味天然，沒有人工添加味精調味，配上磨菇汁相當合拍，伴碟的鮮薯角與沙律菜亦足料，以重質不重量的角度，淺嚐這份午餐，算是合格有餘，值得一試。
有留意熱血時報「好人經濟」直銷節目的讀者，對Nebraska扒房一定不會陌生。
這裡的蒜香牛油多士，香脆不乾身，蒜香味濃可口。
午市套餐包捨一碗磨菇湯。
主菜牛扒薄切，肉味天然，沒有人工添加味精調味，配上磨菇汁相當合拍。

Nebraska
地址：灣仔莊士敦道14-16號莊士敦大樓地舖
電話：26030298

Nebraska凍肉於熱血Marketplace有售：
https://bit.ly/3yy2gEc
Nebraska餐券於熱血Marketplace有售：
https://bit.ly/3fEnpE1

至於，針對胃口比較大，追求分量感的食客，同區亦有一家肉販形式（Butcher）的扒房Feather & Bone，可以滿足需求。食客可於凍肉櫃前，選擇自己喜歡的肉類，部位及重量，再決定烹調的生熟程度與及配菜，完全豐儉由人。

由於這裡的牛扒比較厚切，肉脂油香自然更豐富。若前述Nebraska是吃肉味的話，這店則是吃油香。順帶一提，這裡的烤羊架肉香而不膻，也教人回味無窮。

同時，此店的牛扒並沒有「跟餐」附上任何配菜，需要額外單點。因此，如果沒有追加的話，只會光禿禿送上牛扒一塊，較為單調。縱使追加配菜不便宜，價錢足夠在茶記單點一份炒粉麵，惟味道及份量皆令人滿意，烤粟米夠香甜，薯蓉綿滑並有豐富奶油香。

兩店風格各有特色，雖然價格比豉油餐廳略高，但質素堪比酒店扒房，何不在這持續苦悶的牛年日子，對自己的口腹好一點？
Feather & Bone牛扒比較厚切，肉脂油香自然更豐富。
額外單點的烤粟米夠香甜，薯蓉綿滑並有豐富奶油香。
食客可於Feather & Bone凍肉櫃前，選擇肉類，部位及重量，再決定烹調的生熟程度與及配菜。
Feather & Bone以肉販形式（Butcher）經營，餐廳僻出一角售賣食品。

Feather & Bone
地址：灣仔盧押道5號地下A號舖
電話：23256308

（編按：本文刊載於熱血時報印刷版第92期。熱血時報印刷版訂閱連結：http://www.passiontimes.hk/4.0/regform.php）