食環署發言人今日（3月5日）嚴正澄清，署方一直敦促上水屠房盡快恢復服務，並全力協助安排大陸屠宰員來港紓緩屠房人手壓力。

至於有報章引述一名讀者指該署阻止上水屠房復工，完全是歪曲事實；食環署對於有人蓄意發放虛假訊息深表遺憾。

食環署非常感謝大陸調遣屠宰專業人員來港支援上水屠房。署方會為加快屠房復業提供一切可行協助。因應政府呼籲，相關業界亦已增加冰鮮和冷藏肉食品供應。過去一星期，進口本港的冰鮮豬肉貨量持續高於平日水平，約為平日供應量1.7-1.9倍。