就上水屠房周五（1月20日）發生罕見的奪命工業意外，造成一名承辦商屠宰員離世，環境及生態局局長謝展寰聯同食環署署長楊碧筠今天（1月21日）探望死者家屬，致以深切慰問，並表示會提供所需的協助。

食環署已經要求承辦商盡力為死者家屬提供支援，相關政府部門亦正在調查意外成因，承辦商必須全力配合。

食環署亦再次提醒承辦商必須根據合約嚴格遵守相關的職安健規定，確保員工在安全的條件下工作。

事發在周五下午，一名61歲屠房主管用電擊棒電暈豬隻時，豬隻突然掙扎，事主被豬隻撞跌，期間被自己所持的刀插中左腳，割傷後膝動脈，送院報證實死亡。