氣炸鍋是現時很流行的一個煮食神器，剛買了一陣子，很想發掘它的可能性，今次牛刀小試，做了三個家常簡易的餸，少油而且無乜油煙，是一個非常快捷方便的好工具（不含廣告成份）！
芝士西蘭花
材料：
西蘭花 適量 / 鹽 少許 / 蒜粉 少許 / 黑椒 少許 / 辣椒碎 少許 / 芝士隨意
做法：
7吋蛋糕盤鋪上焗爐紙，掃油在其上，放入西蘭花，加入其他材料拌勻，即可放入氣炸鍋，以攝氏180/華氏350焗10-15分鐘，即可拿出食用。
三文魚
三文魚
材料：
三文魚扒 2件 /鹽 少許 / 胡椒粉 少許 / 酒少許
做法：
三文魚用鹽，胡椒和酒醃20分鐘至數少時也可，將氣炸鍋入鋪上錫紙，再鋪焗爐紙，在掃油在其上，三文魚，以攝氏200/華氏400焗15分鐘至熟，即可拿出食用。
蝦仁蛋餅
蝦仁蛋餅
材料：
冰鮮蝦 10隻 / 蔥 2條 / 蛋3隻 /鹽 少許 / 胡椒粉 少許 / 麻油 少許
做法：
冰鮮蝦退冰以鹽和胡椒粉醃一陣，切碎蔥後加入冰鮮蝦，加入少許鹽和胡椒粉，最後加入麻油即可倒入已鋪上焗爐紙和掃了油的7吋蛋糕盤內，以攝氏190/華氏375焗6-8分鐘至聞到蝦的香味，即可拿出食用。
廚房筆記：
廚房筆記：
★氣炸鍋有各式各樣的牌子，所以溫度和時間或有所不同，請自行斟酌
