食物環境衞生署食物安全中心公布，最近完成一項有關糉子的時令食品調查。在160個糉子樣本中，除較早前公布的1個預先包裝糉子樣本的總脂肪含量與其營養標籤上的標示值不符，其餘樣本全部通過檢測。

中心已跟進上述不合格樣本，而有關商戶亦已停售受影響批次的產品。如有足夠證據，中心會提出檢控。

中心從不同零售商及食物業處所抽取糉子樣本，進行化學、微生物和營養成分測試。化學檢測包括染色料、防腐劑、金屬雜質、礦物油、抗氧化劑、甜味劑及除害劑殘餘；微生物檢測則包括沙門氏菌、凝固酶陽性葡萄球菌、產氣莢膜梭狀芽孢桿菌及蠟樣芽孢桿菌的致病菌。此外，中心亦檢測樣本的營養成分含量與其營養標籤上的標示值是否相符。

（政府新聞處圖片）