我們一齊做特大超滑焦糖焗布丁，只要幾種材料，就能做出美味且見得人的甜品，吃一口就停不了，希望大家可以試做。
材料：
糖 150克 + 水 1湯匙
蛋 6隻
糖 150克
牛奶500毫升 + 忌廉250毫升
做法：
（1）預熱焗爐：325F/160C
（2）首先做焦糖：將糖和水倒入厚底鍋中，用小火加熱至糖完全溶解，不要攪動，再小心留意糖水由淺黃色變成玳瑁色或自己喜歡的啡黃色，顏色越深焦香味越濃，不過小心煮燶。煮好就可以倒入模中，放涼備用。
（3）將蛋打發與糖混合，過篩，然後加入牛奶和忌廉，攪均之後倒入模中。將模放入大盤中，在大盤中加入熱水浸至一半模的高度，再在模上鋪上錫紙。
（4）將大盤連布丁放入焗爐焗45-70分鐘，直至布丁成形為止，從焗爐拿出放涼，入雪櫃雪二至四小時。食時將刀緣模邊界一圈，再例扣在碟上即可供食。
廚房筆記：
＊這食譜可以做8小杯或8吋圓模一個
＊如小杯只需焗20至35分鐘
＊在牛奶和忌廉中可以加入雲喱嗱香油或Rum酒令布丁更香
＊甜度可自行斟酌，但我覺得不要再減糖
＊鮮忌廉和牛奶比例可以自行更改，鮮忌廉越多越滑，但太多會有肥膩感