今個星期《人妻先修班》介紹的聖誕菜式，就是「芝士酥皮棒」，簡單易做，可以配合其他食物做成「芝士拼盤」，聖誕Party可以美酒配小食，大派用場，一同歡渡聖誕。

材料：

千層酥皮　　　　1塊

蛋　　　　　　　1隻

芝士碎　　　　　半碗

紅椒粉（paprika） 1/3 茶匙

蒜粉  　　　　　 ¼ 茶匙

做法：

1. 預熱焗爐375度華氏/190度攝氏。
2. 將千層酥皮解凍，攤開。
3. 雞蛋略略發打成蛋液，再掃在千層酥皮上。
4. 芝士碎，紅椒粉，蒜粉拌勻再灑在千層酥皮上。
5. 將千層酥皮切成1.5 厘米長條，再將千層酥皮擰成棒狀，放在焗盤上。
6. 入焗爐焗15至20分鐘或至金黃色即可。

小貼士：

• 千層酥皮最好在雪櫃內解凍。
• 芝士碎可選車打芝士（cheddar）或帕瑪森芝士（parmesan），自己喜歡的芝士就可以。
• 香料可以不加，也可加其他香料如迷迭香（rosemary），牛至（oregano）或羅勒（basil）。

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http://www.passiontimes.hk/prog/15/191