食物環境衞生署食物安全中心今日（9月16日）公布一項有關月餅的時令食品調查結果，365個樣本全部通過檢測。

中心發言人表示，中心從不同零售商及食物製造廠抽取各式月餅樣本，包括傳統、冰皮、雪糕及其他款式的月餅進行化學、微生物及營養成分測試。

化學測試包括染色料、黃曲霉毒素、金屬雜質、防腐劑、抗氧化劑及礦物油。微生物測試包括不同致病菌及衞生情況指標。營養成分測試則檢測樣本是否符合食物標籤規定。

發言人提醒市民應保持均衡飲食，不應過量進食月餅，因為月餅的糖分及脂肪一般較高，有些種類的鹽分亦較高。進食過量脂肪會增加超重和患肥胖症的風險，而膳食中糖的攝取量是體重和蛀牙的決定性因素。此外，攝取過多的鈉會增加患高血壓的機會，亦會增加患上致命性中風及冠心病的風險。

他建議市民參考月餅的營養標籤，了解特別是糖分、鹽分及脂肪的含量，以便作出較健康的選擇。市民應避免選擇高脂肪或高糖的月餅，即每100克食物含有多於20克總脂肪或含有多於15克的糖。在減少攝入鹽方面，可選擇低鈉的月餅，即每一百克食物含有不多於120毫克的鈉。

發言人表示，市民因應個人健康狀況，在中秋節期間可適量進食各式月餅；另建議市民與家人和朋友團聚時一起分享月餅，除增添節日氣氛外，更可淺嘗不同口味的月餅，避免過量進食。

（政府新聞處圖片）