多倫多這星期冰暴，困在家中找材料拍片，這個食譜只需要4種材料，但如果想加添層次感，可以加些乾果和果仁，希望大家喜歡。

說起無麩質食物，認識一些朋友有「麩質不耐症」，而且發現很多人都對麩質敏感。麩質在於小麥穀物中，是烘焙中做麵包和蛋糕不可缺少的黏性和幫助膨脹的材料。所以患有麩質不耐症的朋友無緣享受平常糕點的美味，這個食譜希望讓他們有得品嚐好東西。 

材料：

朱古力　180克
牛油　　80克
糖　　　70克
蛋　　　3隻 

配料：
雲哩拿少許、即溶咖啡1茶匙、紅莓適量、腰果半杯



做法：
1.將朱古力和牛油，隔水煮溶，離火。

2.在溶化朱古力中加入糖和已打勻的雞蛋，慢慢拌勻，然後，加入自己喜歡的配料。

3.把焗盤舖上焗爐紙，把布朗尼麵糊倒入焗盤，用刮刀抺平。

4.預熱焗爐攝氏180度/華氏350度焗25分鐘，放涼切件即成。

廚房筆記：
＊這食譜可以做7.5吋X 7.5吋方型焗盤一個
＊布朗尼放入盒中，室溫可以放5天
＊可以配搭各式果仁或乾果，可以選擇舖面，也可以混入布朗尼麵糊中
＊不落雲哩拿的話，可以加入檸檬皮/橙皮，或各式甜酒増加香氣
＊蛋和糖加入麵糊中拌勻即可停手，拌太多會油水分離，會失敗的

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