自從各類「食物關注組」在社交平台湧現，經常都會讀到一些有趣的價值觀比較文 － 主要是將同類或同款食物，單純以其種類，直接比較價錢 － 老麥賣漢堡包，五星級酒店也賣漢堡包，價錢相距十倍，質疑美味程度是否也是十倍？從而得出結論，賣得平就抵食兼性價比高，賣得貴就消費主義呃人！

其實此類評論委實比喻不倫。即使食物是同等類型，惟檔次品質根本原全不同，毫無比較意義。以炒碟芥蘭為例，直接去街市買材料回家烹調，可能十元八塊已搞得掂，但原材料有長有短，有粗有幼，有老有嫰，一句到尾就是家常菜式，不能要求太多。雲吞麵舖，同樣淥碟油菜，索價二三十元 － 畢竟是打開門口做生意，材料起碼會稍為揀過，品質自然較佳！去到星級中菜館，一碟清炒蔬菜，動輒要二百元左右。不過，在食材處理上卻相對更講究，每棵菜只會選取最鮮嫩的部份，才拿來烹調。

故此，雖然同樣是芥蘭，由食材選取至處理，已大有不同，還未考慮餐廳的環境與服務，以及整體菜式的搭配程度！故單純以價格異同，來衡量花費能否得到相應倍數的滿足感，未免教人訕笑。

此外，網民們經常強調，並非自己花費不起，而是「值唔值」，甚或表示如能到外國旅行，同等消費一定更有滿足感。明白每人的價值觀各有不同，但無必要一再吹噓此論調 － 單以語意邏輯而言，強調「我並非不願意怎樣怎樣，不過......」的人，說到「不過」，即代表「唔願意」！講到底，就是既不想花費，又希望品質好，最好有埋免費招待，但世事那有這麼便宜？明明是追求佔盡便宜，卻死充面子，硬說自己只是做精明消費者，面皮未免太厚吧！

吃一碗日式拉麵，索價百多元，大家見怪不怪。不過，若換成中式麵食，則必然先入為主認為唔值。今次光顧的店，正是只賣中式湯麵，款式亦寥寥可數，卻至少要百元一碗 － 這裡麵條質地類近上海麵，惟更煙韌而有彈性，即使放湯一段時間，也不易發脹糊口。

各款湯底也是真材實料，牛肉湯麵加入大量蔬菜，佐以大大塊牛腩與牛腱，湯頭清甜濃郁。羊肉湯麵的湯底加入了胡椒，入口暖身，另配上杞子增加甜味；羊肉片肥瘦均衡，沒有臊味。至於蝦湯麵，則加入大量蝦皮，鮮蝦味突出，佐料蝦仁亦算爽彈。篤鮮麵與肘子麵，同用上豬骨湯底，真材實料無味精，而且肉料份量相當多，尤其巨型肘子，更是先聲奪人！

綜觀湯底靚，餸料足，麵條亦優質，吃得出是誠意之作，絕對是叫價合理的佳品。
蝦湯麵加入大量蝦皮，鮮蝦味突出
羊肉湯麵的湯底加入了胡椒，另配上杞子增加甜味
牛肉湯麵加入大量蔬菜，佐以大大塊牛腩與牛腱
肘子麵肉料份量相當多，巨型肘子更是先聲奪人



一碗麵
地址：灣仔星街2號
電話：28663381

（編按：本文刊載於熱血時報印刷版第95期。熱血時報印刷版訂閱連結：http://www.passiontimes.hk/4.0/regform.php）