今次再想試試看短片做麵包，材料份量和做法也是跟短片，做出來樣似，但味道和質地麻麻，我估問題出來做法和時間上面，經過兩次的試做麵包，下次再做麵包都是正正經經跟好的食譜做好了，這也激起內心的麵包魂，好想做出好味的麵包呀～


材料：
牛奶　　　　　310克
酵母粉　　　　7克
高筋麵粉　　　460克
牛油　　　　　85克
榛子朱古力醬　適量


做法：
（1）將牛奶用微波爐加熱15-20秒，約30-35度攝氏（不要高過40度攝氏）
（2）將酵母粉倒入牛奶中拌勻
（3）將麵粉加入牛奶中拌至成團，加入牛油搓勻，包上保鮮紙等待麵團一小時
（4）將台面撒些麵粉，手也沾些麵粉，將麵團搓十分鐘，包上保鮮紙等待麵團發大一倍
（5）將麵團切開兩份，其中一份搓成長方形，一邊用手指壓薄成為收口位，其餘地方塗上榛子朱古力醬，然後將收口的對面邊慢慢捲向收口位，成長條形，將其切開再條，再在其中一條切開兩份，將切開的兩條麵團打一個交叉，再兩邊撓兩撓，收包後再打成圓圈成花環狀，即可做第二個，如此類推完成其他三個
（6）將麵團等待第二次發大一倍
（7）焗爐預熱180度攝氏/350度華氏
（8）將發好的麵團掃上蛋汁，然後放入焗爐25分鐘至金黃色即可


筆記：
＊食譜可以做扭紋麵包4個
＊始終不同焗爐和氣炸鍋的品牌功率馬力也各有不同，請自行斟酌
＊麵包可以放入雪櫃3-5日，食時用微波爐叮10秒即可
＊味道是很個人的，不喜勿跟

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