食物環境衞生署食物安全中心昨日（9月10日）公布一項有關月餅的時令食品調查（第二期）結果，186個樣本全部通過檢測。總括而言，是次調查中之月餅全部樣本通過檢測。
　　
中心發言人表示，第一期調查結果已於早前公布。中心在第二期調查期間繼續從不同零售商及食物製造廠抽取各式月餅樣本，包括傳統、冰皮、雪糕及其他款式的月餅進行化學、微生物及營養成分測試。
　　
化學測試包括防腐劑、抗氧化劑及礦物油。微生物測試包括不同致病菌及衞生情況指標。營養成分測試包括能量、蛋白質、總脂肪、飽和脂肪酸、反式脂肪酸、碳水化合物、鈉和糖等含量，則檢測樣本是否符合食物標籤規定。

（政府新聞處圖片）