水信玄餅材料：鹽漬櫻花、寒天粉13g、白砂糖15g、水500ml、黑糖蜜

烹調方法：
1. 將鹽漬櫻花放熱水中浸泡，減低其鹹味並浸開櫻花。
2. 在水裡放入砂糖煮滾後熄火。
3. 在大碗中放入寒天粉，並將煮滾的糖水分數次加進碗中，並徹底將寒天粉攪溶成寒天溶液。
4. 準備水信玄餅模具（烘培店有售），先注入一半溶液，再放入櫻花。
5. 將蓋子蓋上，在用漏斗將溶液注入模具中。
6. 將模具放入雪櫃冷藏至凝固。
7. 將水信玄餅小心地脫模，淋上適量黑糖蜜即可。


牛奶蕨餅材料：牛奶250ml，白砂糖30g，粟粉60g，黃豆粉適量

烹調方法：
1. 將牛奶、砂糖和粟粉放進煲裡，拌勻後細火加熱。
2. 過程中必須不停攪拌，直至變得濃稠。
3. 在耐熱方盤中鋪上牛油紙，將牛奶粉漿倒進盤中，覆蓋牛油紙。
4. 將粉漿放雪櫃冷藏至凝固。
5. 凝固後取出切丁，裹上黃豆粉即可食用。