-
奇奧New Cook Order食譜：鮮香蕉合桃蒸蛋糕仔（Kiyo）
...材料：低筋麵粉85g、吉士粉18g、泡打粉8g、白砂糖50g、雞蛋2隻、香蕉肉1隻、黑糖25g、淡奶60ml、油20g、合桃適量烹調方法：1. 將合桃洗淨飛水後抹乾，放入氣炸鍋140度焗10分鐘。2....
飲食01-15-2021
-
奇奧New Cook Order食譜：生炒臘味糯米飯（Kiyo）
...材料：糯米、臘肉、臘腸、潤腸、冬菇、蝦米、雞蛋、蔥粒調味：生抽一湯匙、蠔油一湯匙、老抽一茶匙、糖一茶匙烹調方法：1.將糯米洗淨用水浸泡至少4小時。2.臘肉、臘腸、潤腸冷水落鑊汆水，水滾後燙2分鐘，撈起...
飲食01-01-2021
-
奇奧New Cook Order食譜：三文魚頭炆枝竹火腩（Kiyo）
...材料：三文魚頭、炸枝竹、燒肉、薑片、乾蔥頭、蒜粒、蔥段、唐芹 醃料：紹興酒、鹽、胡椒粉、豆粉 調味：耗油、糖、生抽、水烹調方法： 1. 將三文魚頭開邊去鰓後斬件，洗淨後徹底抹乾水份，用醃...
飲食12-18-2020
-
奇奧New Cook Order食譜：順德拆魚羹（Kiyo）
...材料：鯇魚腩、木耳、勝瓜、草菇、雞蛋、陳皮、薑絲、芫茜湯底材料：鮮魚（任何魚類：大眼雞、紅衫、梭羅魚皆可）、薑片、滾水調味：鹽、胡椒粉、生粉水烹調方法：．將鮮魚洗乾淨，燒熱油加入薑片，再放入鮮魚煎香。...
飲食12-04-2020
-
奇奧New Cook Order食譜：西蘭花鮮百合炒龍躉球（Kiyo）
...材料：龍躉肉、西蘭花、鮮百合、雲耳、陳皮、薑片、乾蔥 醃料：生粉水、胡椒粉、蛋白、鹽、糖、麻油 獻汁：耗油、鹽、糖、生粉、水烹調方法： 1.龍躉肉切片，用醃料醃製10分鐘。 2.將...
飲食11-20-2020
-
奇奧風物誌：黃大仙祠前林氏古墳（Kiyo）
...赤松黃大仙祠主入口嗇色園牌坊旁，一道弧形混凝土界牆圍封起一個神秘空間。界牆頂鋪設黃色琉璃瓦，牆身鑲有琉璃竹節棱條，還裝有幾扇緊鎖的粉黃色鐵門，牆身和鐵門均不見有任何標示。究竟被圍起來的是個什麼地方？是...
文化11-12-2020
-
奇奧New Cook Order食譜：太史仿蛇羹（Kiyo）
...材料：雞半隻、西施骨、金華火腿、陳皮、木耳、冬菇、薑絲、檸檬葉、白菊瓣、薄脆調味：老抽烹調方法：．雞半隻和西施骨凍水落鑊汆水，水滾後加入金華火腿一併汆水。汆水後洗乾淨。．將雞、西施骨、金華火腿放入煲中...
飲食11-06-2020
-
奇奧風物誌：九龍寨城敬惜字紙亭（Kiyo）
...成語「惜字如金」用以形容某人沈默寡言，或形容文人在寫作時用字精煉，視每個字如金銀般珍而重之。但原來在明清兩代，「惜字」還有另一個有趣意思，是一種流行於當時社會的風俗。在九龍寨城公園有一座「敬惜字紙亭」...
文化10-25-2020
-
奇奧風物誌：保良局大樓束棒裝飾（Kiyo）
...保良局成立於1878年，曾先後棲身於中西區東華醫院和廣福義祠內。直到1930年，保良局方獲當時港英政府撥出銅鑼灣禮頓道地皮，興建各項設施並營運至今。當中以米白色粉飾外牆的保良局中座大樓，是最早落成的建...
文化10-20-2020
-
奇奧風物誌：三太子宮金花殿的十五位神祇（Kiyo）
...拜金花，是地地道道的嶺南民間傳統。在深水埗汝州街主祀哪吒的三太子宮裡，便設有供奉金花娘娘的金花殿。善信在殿前焚香點燈，所求的不外乎添丁、安胎和順產。究竟金花娘娘是何方神聖呢？明初，相傳有一位廣東巡撫夫...
異聞10-18-2020