食環署發言人今日（2月25日）表示，受疫情影響，上水屠房及荃灣屠房需要由明日凌晨零時起暫時關閉，直至另行通知。政府已要求兩個屠房的持牌人提交解決方案及重開時間表，並正與內地商議安排調遣專業及熟練人員來港協助，以期盡快恢復屠宰服務。

食環署分別在昨日及今日接獲上水屠房及荃灣屠房持牌人通知，由於受疫情影響而出現人手短缺，須自明日凌晨零時起暫停提供其屠宰服務。食環署為上水屠房從業員提供的每星期檢測，今早的最新結果亦顯示約866個樣本中共有183個呈陽性。

食環署已要求上水屠房及荃灣屠房所有從業員，必須在今個周末以鼻腔和咽喉合併拭子樣本進行核酸檢測，以及早識別患者。日後當該兩個屠房重開，從業員也須定期以此方式檢測，取得陰性結果方可進入屠房。

上水屠房及荃灣屠房會於本周末進行徹底清潔消毒，食環署亦會同步清洗消毒附近的公眾地方。

此外，政府已呼籲食物供銷商增加冰鮮及冷藏肉類供應，以滿足市民的需求。