材料：黃花魚、冬菇、勝瓜、甘筍、木耳、雞湯、水、薑片、薑絲、蔥粒
調味：酒、鹽、生粉水。

烹調方法：
將冬菇浸軟後去蒂切片，木耳浸軟後切絲。
將勝瓜、甘筍批皮後切絲。
將黃花魚洗乾淨，在表面放薑片，隔水蒸10分鐘。
將黃花魚起肉，撕成魚蓉。
燒熱油，爆香薑絲。加入冬菇木耳炒香後贊酒。
倒入雞湯和水（比例1：1）。
煮滾後加入勝瓜、甘筍。再次滾起後加入魚蓉。
再次煮滾後，加入鹽調味（可加可不加，視乎個人口味）。
味道調好後，加入生粉水將湯汁變成湯羹。
煮滾後，加入蔥粒後拌勻，即可。