中國有水產業團體近日發布自訂的《生食三文魚》團體標準，將淡水養殖虹鱒，歸類為「三文魚」，引起連串爭議。究竟在香港吃到的是虹鱒還是三文魚？來自淡水的虹鱒是否適合生食，看來要專家才能解答。

因應近日虹鱒的爭議，有網民今日（8月19日）考古，發現在香港有不少分店的爭鮮，早於6年前就推介虹鱒產品。一個2012年8月27日的爭鮮Facebook Page舊帖，就推介了一個價值24元的「鱒三文魚餐盒」，並介紹了虹鱒的來歷。

內容指虹鱒（Rainbow trout）又稱鱒三文魚，體型較一般三文魚小，對水質條件要求高，在溶氧量高的水域繁殖。體側有一漂亮的紅色帶，如同彩虹，得名「虹鱒」。

在圖示中，爭鮮以紅字標示「水質條件要求高」，但亦有提及是「棲息在低水溫且水質清澈的淡水」。

在今年8月16日，爭鮮亦在專頁發帖，指「爭鮮採用源於挪威的大西洋三文魚。經衛生檢疫出口，每日新鮮空運到港，為大家提供優質美味」。