食環署食物安全中心今日（2月9日）公布，最近完成一項有關賀年食品的時令食品調查（第二期），175個樣本全部通過檢測。

中心分兩期進行是項時令食品調查，第一期調查結果已於上月公布。農曆新年將至，第二期賀年食品調查亦已完成，中心從不同零售商抽取了糕點、油器、糖果、湯圓、果仁、開心果、瓜子、齋菜及海味等樣本進行化學測試。化學檢測包括防腐劑、染色料、抗氧化劑和獸藥殘餘等。

發言人提醒業界配製食品和製作標籤時，須遵從有關法例規定，並符合「優良製造規範」，適當地使用法例准許的食物添加劑。零售商應向可靠的供應商採購食物，了解所接收物料和製成品的質素，確保其採用的材料符合法定標準。此外，業界須遵從《食物安全條例》的要求，保存良好的紀錄，以便在有需要時追查食物來源。

（政府新聞處圖片）