外媒報道，有「Tiramisu之父」之譽的意大利人Ado Campeol早前離世，享年93歲。

意大利菜中，數一數二膾炙人口的甜品，想必是Tiramisu無誤。Tiramisu有「帶我走」（pick me up）、「開心啲」（cheep up）之意，其起源有說是意國妓院的催情劑，亦有傳由士兵的軍糧變奏而來。

不過，最通行的說法是，上世紀六十年代末由意大利北部Treviso一間餐館的老闆Ado Campeol，偕太太Alba di Pillo及廚師Roberto Linguanotto「發明」Tiramisu。

有趣的是，原來老闆娘才是真正的發明人，她在生產後常以Expresso浸潤意國傳統手指餅（Savoiardi）再沾大量忌廉作為小食，以紓緩照顧孩子的壓力。某日老闆與廚師研製雪糕時，誤把馬斯卡彭芝士（Mascarpone）當成忌廉用，她將成品與自己的「咖啡餅乾」拌吃，就是Tiramisu的雛型；及後於1972年正式加入餐牌。

意大利廚藝學院在2010年認證該餐廳食譜。多得Campeol家族從無申請專利，這款甜品才能風行全世界。

今時今日的Tiramisu有不同款式和味道，但其實最初的版本老少咸宜，並無加入酒精。

（圖片來源：Le Beccherie餐廳網站、Treviso省省長Luca Zaia的Facebook個人專頁）