南韓等亞洲四國研究團隊聯合研究，顯示喝咖啡能降低亞洲人的死亡風險，男女分別減少24%、28%。

據《韓聯社》報道，首爾大學食品營養學系和醫學院預防醫學教師聯合研究小組今日（10月10日）表示，對南韓、中國、日本、新加坡4國共33萬人，進行長達12.5年的跟踪調查，發現多喝咖啡降低死亡風險的效果顯著。

早前已有針對歐美人士的研究得出相似結論，但在亞洲證明咖啡上述功效尚屬首次。

研究小組比較了每天喝1到3杯、3到5杯、5杯以上的3個群組的死亡風險，發現每天喝1到3杯的男性的死亡風險，比不喝咖啡的男性低22%，而喝3到5杯、5杯以上的男性死亡風險低24%。在女性群組中，喝咖啡1到3杯、3到5杯、5杯以上人群的死亡風險分別降低20%、35%、28%。

研究小組分析，咖啡所含的綠原酸（chlorogenic acid）、咖啡因、葫蘆巴鹼（trigonelline）、鎂元素有抗氧化、抗炎症功效，能調節血糖水平。