捲入食安風波的廖孖記，第四代傳人廖晃業今早（7月22日）接受電台訪問，交代外購白腐乳的始末。

廖晃業解釋，因廠房無法滿足排污條例更新，約30年前開始，外購白腐乳再加工，仍認為是香港出產。

他提到，30年前排污條例更新後，被要求生產腐乳過程中產生的濃酸水，要淡化成清水才能排放，但廠房未能符合要求，才改為從其他供應商買入白腐乳。