食物環境衞生署食物安全中心今日（5月26日）公布，最近完成一項有關糭的時令食品調查（第二期）。33個糭樣本全部通過檢測。

中心本月中已公布糭時令食品第一期調查結果，67個樣本全部通過檢測。端午節將至，中心亦已完成糭時令食品的第二期調查，33個糭樣本全部通過檢測。

總結兩期檢測，中心從不同零售商，包括網上零售商和網上送餐平台，以及食肆和食物製造廠抽取糭樣本，進行化學、微生物和營養成分測試。化學檢測包括染色料、防腐劑、金屬雜質、礦物油、抗氧化劑、甜味劑及除害劑殘餘；微生物檢測則包括沙門氏菌、凝固酶陽性葡萄球菌、產氣莢膜梭狀芽孢桿菌及蠟樣芽孢桿菌的致病菌。此外，中心亦檢測樣本的營養成分，包括蛋白質、總脂肪、鈉和糖含量與其營養標籤上的標示值是否相符。

發言人同時提醒業界，應向可靠的供應商購買食用材料。食物製造商須按優良製造規範的條件來配製食品。使用食物添加劑時，亦須符合法例要求。