南韓農水產食品流通公社的報告顯示，在2022年，南韓每10戶家庭中，就有4戶家庭的子女不吃泡菜。購買泡菜成品的家庭比重，亦超過親自動手醃製的家庭。

農水產食品流通公社調查南韓3183戶家庭，在「有無不吃南韓泡菜的家庭成員」提問中，40.9%的受訪者回答「子女」，其後依次是本人（15.3%）、配偶（12.7%）、兄弟姐妹等其他同居者（5.6%）、本人或配偶的父母（2.5%），回答「沒有不吃泡菜的成員」佔23.1%。

就不吃泡菜的理由，回答「不能吃辣」佔最多，為30.8%。其後依次是「不喜歡泡菜氣味」（16.6%）、「不好吃」（16.5%）、「擔心高鹽」（14.1%）等。就獲得泡菜的途徑，有30.6%的家庭買現成產品吃，其後是「家人送來」（28.8%）和「親自醃製」（24.7%）等。