本港日式Omakase食肆主廚中之上公起（Nakanoue Hiroki），於昨晨在日本首個新年海膽拍賣，以歷來最高價150萬日元（折合82,500港元）投得歷史上第一個「日本一」海膽、來自北海道約400克的極上北紫海膽，並即日將戰利品運返本港。

這極上北紫海膽將會由主廚Hiroki先生精心製作廚師發辦料理，並於今日（1月6日）晚上供應。Hiroki先生為回饋食客，今晚12名幸運食客將可以Hiroki廚師發辦的原價 $3,480享用這極上北紫海膽。

羽立水產（Hadate） 的北紫海膽是日本頂級的海膽，並在多間日本米芝蓮餐廳供應。而在這次拍賣會上，唯一被拍賣的是羽立水產北紫海膽中最頂級及珍貴的曉海膽，它是羽立水產提供最頂級的1%海膽。