衞生署衞生防護中心今日（9月6日）正調查一宗懷疑與進食河豚有關的中毒個案，涉及一名22歲男子。

該男子於本月4日晚上於尖沙咀一所食肆進食河豚魚乾，約5個半小時後出現咀邊及四肢麻痺和刺痛、心悸和虛弱。
 
他昨日（9月5日）前往伊利沙伯醫院急症室求醫，毋須入院，現時情況穩定。
　　
衞生防護中心發言人解釋，進食河豚是河豚毒素引致食物中毒的主要原因。河豚毒素是一種毒性強烈的水溶性神經毒素，可影響中樞神經系統。河豚毒素主要集中於河豚的肝臟、生殖腺、皮膚等器官。河豚毒素是一種耐熱毒素，不會在烹煮、風乾或冷藏過程中被分解。河豚毒素中毒可影響呼吸及血液循環系統，嚴重可能會致命。現時並沒有已知的解毒劑或抗毒素可分解河豚毒素。衞生防護中心建議市民應避免購買及自行宰洗河豚或不知名魚類作膳食用途，以預防河豚毒素引致的食物中毒。