食物環境衞生署食物安全中心今日（6月3日）公布，最近完成一項有關糉的時令食品調查（第二期），74個糉樣本全部通過檢測。
　　
中心上月底已公布糉時令食品第一期調查結果，46個樣本全部通過檢測。端午節將至，中心亦已完成糉時令食品的第二期調查，74四個糉樣本全部通過檢測。總結兩期檢測，中心從不同零售商及食物業處所抽取糉樣本，進行化學、微生物和營養成分測試。化學檢測包括染色料、防腐劑、金屬雜質、礦物油、抗氧化劑、甜味劑及除害劑殘餘；微生物檢測則包括沙門氏菌、凝固酶陽性葡萄球菌、產氣莢膜梭狀芽孢桿菌及蠟樣芽孢桿菌的致病菌。

此外，中心亦檢測樣本的營養成分，包括能量值、蛋白質、碳水化合物、總脂肪、飽和脂肪酸、反式脂肪酸、鈉和糖含量與其營養標籤上的標示值是否相符。

（政府新聞處圖片）