對許多信徒而言，聖餐的餅和杯是設立於「耶穌被賣的那一夜」，守聖餐時牧者拿起餅來的第一句話也是由這開始，然而若信徒只留於「耶穌被賣的那一夜」，那聖餐中許多意義則被我們忽略了。在四卷福音書中，四位作者都多次提及聖餐是耶穌與門徒食逾越節的晚餐時設立的，路加更在「耶穌拿起杯來」（路廿二17）前短短的十節經文中五次提及「逾越節」（路廿二7、8、11、13、15），可見逾越節在設立聖餐中有極重要的意義。論到逾越節我們通常想到的，都是耶和華將以色列人從為奴之地中拯救出來這個意義，但對於希羅時期的猶太人卻不止於此的。以下會按舊約中不同時期以色列民守逾越節的情況，淺談舊約作者描述的逾越節的意義。

逾越節在埃及時：（出十二1-13、21-28）
耶和華讓摩西、亞倫吩咐百姓各家在正月十日預備無殘疾的一歲公羊，於四日後的黃昏（正月十五）時宰殺，把血塗在門框上和門楣上，然後把全隻羊全烤連同無酵餅和苦菜一起吃。那夜耶和華走遍埃及擊殺一切頭生的和向埃及所有的神明施行審判，惟獨門上有血作記號的則逾越過家門，使審判的毀滅不臨到他們身上。如此，以色列民要世世代代守這命令，成為永遠的定例。

這是以色列民第一次守逾越節，雖未有律法指定規避，也沒有祭司主領祭祀，但當中也隱藏了許多信息。首先，以色列民有四天時間去預備祭物，顯示這不是匆忙的事情，這逾越是早已預備的。其次，「מְרֹרִים 苦菜」一字源自「מָרָר מָרַר 使悲苦/發烈怒」，喻意以色列民的悲苦和耶和華憤怒。最後，這逾越節不是為以色列民逃出埃及而設，而是耶和華為審判埃及時讓災禍「וּפָסַחְתִּי 越過/跛行/跳過」（就像單腳跛了的人要用跳躍越門而過）以色列民家門而設，使以色列民在耶和華審判時不受牽連。

逾越節在曠野時：（民九1-14）
這裡是以色列民第二次守逾越節，於上次不同的是這次有條例遵守，也有祭司主領祭祀。而特別之處在於，這次有接觸過死屍而不潔的人希望一同守節，然而條例卻指明不潔的人不可吃祭物（利七19-21）。因此，摩西向耶和華求問解決辦法，耶和華就定下次月十四日的黃昏讓接觸予不潔之物的人按條例守節，然而潔淨卻不守節的人卻要擔當自己的罪。這表示潔與不潔，都可分享耶和華的拯救和平安。

逾越節在迦南時：（書五10-12）
這裡的逾越節對以色民有重大的意義，因為地點位於吉甲（耶利哥平源），即是代表著以色列民正式進入耶和華應許之地─迦南。隨後記載並未詳細描述守節的情況，惟獨特別指他們以當地的出產作守節的食物，嗎哪就停止了，這不單意味著耶和華實現了應許，更顯示這一代以色列民是順服、聽命令的一代人（出十六4、28-29）。

逾越節在王國時：（代下卅1-27、卅五1-19）
猶大王希西家、約西亞帶領下守的逾越節，是一幅很美麗的圖畫，也是對被擄歸回的以色列民最大的鼓舞。這兩次逾越節作者分別用了特別的話來形容：一、希西家，“自從以色列王大衛的兒子所羅門以來，在耶路撒冷從未有過這樣的喜樂。”（卅26）；二、約西亞，“自從撒母耳先知的日子以來，在以色列中沒有守過這樣的逾越節，以色列諸王也沒有守過像約西亞、祭司、利未人、所有住猶大和以色列的人，以及耶路撒冷居民所守的逾越節。”（卅五18）。讓作者作出如此評價，當然一來如作者所說，由大衛統一混亂的部落聯盟、所羅門建立高度中央集權的政體開始，直到在希西家和約西亞以前，以色列民（包括國王、祭司、長老等精英階層）一直都不是我們想像中那麼「單單敬拜耶和華」（參王上十四22-23、廿二43），「單單敬拜耶和華」只佔整個王朝少部份時間和地區。更重要的，是兩位君王肅清國內一切偶像崇拜的邱壇、神像、器具、男女廟妓等，他們代表以色列向耶和華重申立約遵守律法，命令利未人和祭司將自己分別為聖，按班次和條例帶領百姓守逾越節；再者，兩位王和利未領導更是從自己的私產中拿出祭物供給百姓獻祭，使本來家庭式的節日（參出十二13）變成全國性的節日，將「耶羅波安所犯的罪」全都撥亂反正（參王上十二25-31）過來，兩位君王治下的以色列重新回到「獨一神論」的信仰當中。

逾越節在歸回時：（拉六13-22）
在被擄歸回時的逾越節，已不像從前的規模，一來歸回的只有猶大、利未和便雅憫支派（其餘支派後來被歸類為撒馬利亞人），二來重建後的第二聖殿也沒有所羅門聖殿的宏偉、輝煌。然而，這一次守逾越節的前奏卻與所羅門聖殿有許多相似之處。首先，都經過兩任君王下令修建（居魯士、大流士）；然後都是外族君王提供修建的資源（參王上五、七；拉六8-9）；最後都舉行了奉獻禮（「חֲנֻכַּת 奉獻」原文為「חֲנֻכָּה 奉獻/分別為聖」，源自「חָנַךְ 奉獻/奉獻禮」；參王上八63、代下七5）。對於被擄歸回的以色列民，這就像耶和華重新與他們同住，他們都經歷了先祖同樣的喜樂（王上八66、代下七10），他們雖曾被耶和華流放在外邦人之地，如今卻因耶和華的恩惠而歡呼。

結論：
如此，耶穌「守逾越節的那一夜」設立聖餐，要求守餐的人「ἀνάμνησιν 記念/回想」，對後來的讀者而言，就不是「紀念」基督的替死那麼簡單了。逾越節本應與家人守節，耶穌選擇與門徒守節，意味耶穌將門徒和跟隨他的人看作家人，耶和華的審判已經「跳過」他們；並且耶穌更是成為了上帝住在以色列民中的永遠的殿/居所（約二19、21）。再者，根據希伯來書所說，「屢次獻上一樣的祭物，這祭物永不能除罪。」，然而耶穌藉著一次獻上自己的肉和血成全了律法的要求，耶穌成了永遠的贖罪祭，門徒藉著這一次的祭成聖，也藉著這一次的祭永遠完全，上帝不再記得他們的過犯，「罪過既已蒙赦免，就不用再為罪獻祭了。」（來十1-18）。如此，耶穌在逾越節以餅和杯（自己的肉和血）向門徒立了永遠的約，從此信徒領缾和杯時「ἀνάμνησιν 記念/回想」的不再是「我干犯律法『ὑστεροῦνται缺欠』了上帝」的逾越節，而是「慶祝」耶穌使信徒永遠成聖的平安祭。一般我們初信栽培時，都是背某些經文作為「得救確據」（例如羅十10），然而福音書作者卻告訴我們，我們守聖餐時領的餅和杯便是信徒最有力的得救確據，上帝的大赦不靠背金句。

他又拿起餅來，獻上了感謝，就擘開，遞給他們，說：「這是我的身體，是為你們捨的。你們要這樣做，為的是記念我。」飯後，他照樣拿起杯來，說：「這杯是用我的血所立的新約，這血是為你們流的。（新漢語譯本・新約全書, 路加福音 22:19-20）

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