食環署今日（12月15日）於沙田區向懷疑以冷藏肉充當新鮮肉出售的持牌新鮮糧食店採取行動。
 
行動中，食環署人員在沙角市場一間持牌新鮮糧食店檢獲逾347公斤懷疑新鮮肉和冷藏肉，已即時封存作進一步調查，並抽取一個牛肉樣本作防腐劑檢測，如有足夠證據，署方將提出檢控。該店舖持牌人涉嫌把冷藏肉作新鮮肉陳列及出售而違反持牌條件，食環署正展開程序取消該新鮮糧食店的牌照。
 
食環署人員亦就該處所使用不潔的設備，向該新鮮糧食店負責人提出一宗檢控，並就發現蟲害跡象向其發出口頭警告。
 
食環署發言人表示，以冰鮮或冷藏肉冒充新鮮肉出售，除了違反持牌條件，更會引發食物安全問題，而這種牟取暴利的經營方式亦會對其他遵從規定的店舖造成不公。

（政府新聞處圖片）