衞生署衞生防護中心今日（2月21日）正調查兩宗懷疑與進食河豚有關的中毒個案，共涉及4人。
 
首宗個案涉及3名男子，年齡介乎55至59歲，他們昨日（2月20日）晚上在朋友家中烹煮並進食從一名朋友在本港捕獲的河豚，約2至4小時後出現四肢及口唇麻痺和嘔吐。3人今早凌晨時分前往求醫，2人到屯門醫院急症室求醫，1人到博愛醫院急症室求醫，全部人士需入院接受治療，一人經治療後已出院。
 
第二宗個案涉及一名59歲女子，她昨日晚上進食經烹煮的河豚，約一小時後出現四肢及咀邊麻痺、嘔吐和乏力。她於昨晚前往博愛醫院急症室求醫，並需入院接受治療。
 
所有病人均情況穩定，衞生防護中心的調查仍在繼續。
 
衞生防護中心發言人解釋，進食河豚是河豚毒素引致食物中毒的主要原因。河豚毒素是一種毒性強烈的水溶性神經毒素，可影響中樞神經系統。河豚毒素主要集中於河豚的肝臟、生殖腺及皮膚等器官。河豚毒素是一種耐熱毒素，不會在烹煮、風乾或冷藏過程中被分解。河豚毒素中毒可影響呼吸及血液循環系統，嚴重可能會致命。現時並沒有已知的解毒劑或抗毒素可分解河豚毒素。衞生防護中心建議市民應避免購買及自行宰洗河豚或不知名魚類作膳食用途，以預防河豚毒素引致的食物中毒。