消委會:牛丸檢出豬基因 龍蝦丸無甲殼動物成分

消委會:牛丸檢出豬基因 龍蝦丸無甲殼動物成分



消費者委員會測試市面上5類共60款預先包裝及散裝的肉丸樣本,發現當中7成半肉丸樣本屬「高鈉」食物。

以魚蛋類樣本檢出的平均鈉含量最高,進食一碗魚蛋粉(5粒魚蛋計),單是魚蛋的鈉含量約819毫克,已佔世界衞生組織建議每日鈉攝取量上限2,000毫克的41%。消委會提醒消費者,進食肉丸要節制食量,以免攝入過量鈉,對健康構成影響。

消委會又首次對肉丸進行基因測試,發現全部10款龍蝦丸樣本均檢不出甲殼類動物基因,當中有樣本在成分表標示含龍蝦。

測試同時發現,有6成共12款牛肉丸或牛筋丸樣本,檢出豬的基因,其中2款樣本的豬基因比例更超過50%。

消委會呼籲有宗教信仰人士選購肉丸時,宜注意肉丸所含的肉類成分。


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