立法會政府帳目委員會今日（12月12日）進行公開聆訊，就審計報告指出，2004至2013年間廚餘棄置量增加一成以上，環境局局長黃錦星回應指，主因是由於經濟活動和訪港旅客數字持續增加。

黃錦星表示，香港本地的生產總值（GDP）由每年的13170億元增至21320億元，增幅是62%，而每年的訪客亦由2200萬人次，增至5400萬人次，增幅達到145%，故在此期間的香港經濟增長，會加重由工商界所產生廚餘的壓力。

黃錦星指現正與食環署研究在食環署的街市作試點計劃，進行主動的廚餘收集服務，希望市民養成將吃剩食物帶走的習慣，或更多工商界會參與食物捐贈等，進一步減少廚餘。

（無綫新聞截圖）