星期日多倫多下了一整天雪，窩在家中呆呆的看著，想在這白雪紛飛的日子做些小點心，不如試做早前在團購買過雪花酥，它是台灣流行的零食，做法如rice crispy和鳥結糖/牛軋糖的混合體。
當然我又會加加減減做出自己的味道啦，出來成品老公好滿意，話好食過出面買，佳節快到做一些送給親友也是一件樂事～
材料：
材料：
棉花糖400克
全脂奶粉130克
牛油130克（如用無鹽牛油，請加少少鹽調味）
餅乾260克（我用了Graham Cookies和瑪利餅 各130克）
果仁100克（我用了杏仁40克/合桃30克 /開心果30克）
乾果180克（我用了紅莓120克 /杏脯60克）
全脂奶粉適量（用來沾完成品，做其不會太黏手）
做法：
做法：
（1）焗爐預熱350度華氏/180度攝氏，將果仁焗爐焗5-7分鐘至聞到香氣和金黃色，放涼備用。
（2）乾果切成細粒備用。
（3）用一個方型盤，倒入果仁、乾果和餅乾，用手將材料混合。
（4）將牛油倒入玻璃碗中，用熱水坐溶，然後加入棉花糖，等到棉花糖也溶化，拌入奶粉攪拌到看不到粉粒，就可以倒入（3）的材料中。
（5）戴上手套，用手或麵團刮刀盡快將所有材料混合，在上面舖上焗爐紙，用幹麵棒幹平表面，成可放入雪櫃30分鐘至1小時。
（6）將雪好成型的雪花酥切成喜歡的大小，再沾上少許奶粉即可食用。
廚房筆記：
廚房筆記：
★這食譜可以做1吋X1吋的雪花酥56粒
★雪花酥放入密封盒室溫可放5天，不過盡早食用就最好
★餅乾不用切碎，因為在混合材料時也會碎，但不要弄太碎，可以使成品更有咬口，酥酥脆脆更好味
★棉花糖用小粒可以更快溶化
★雪花酥材料配搭可以有很多創意，可以找來不同餅乾、果仁、乾果來混合做出個人口味
★這食譜的份量比例我自己覺得甜度適中，不過也可以隨自己的心意改動
相關節目：
腐女人妻媒體第199集第2節
妻嘉慧煮煮看：在家做雪花酥
http://www.passiontimes.hk/prog/25/199/2
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