熱血時報 | 奇奧New Cook Order食譜:咖哩雞肉南瓜盅配蒜蓉包

奇奧New Cook Order食譜:咖哩雞肉南瓜盅配蒜蓉包



奇奧New Cook Order食譜:咖哩雞肉南瓜盅配蒜蓉包



南瓜盅材料:細南瓜一個、雞腿肉、洋蔥、蘋果、蕃茄
醃料:鹽、糖、胡椒粉
調味:咖喱醬、水、鹽、湯、椰漿

蒜蓉包材料:法包(切片)、蒜蓉、牛油、香草碎

南瓜盅烹調方法:
將南瓜浸泡水中十分鐘,將頂部切開。
用匙羹挖出南瓜瓜囊。
將南瓜放在鍋中,大火隔水蒸15分鐘。
將南瓜取出,用匙羹挖出南瓜肉備用。
將雞腿肉切丁,加入醃料腌製30分鐘。
將洋蔥切絲,蘋果去皮去籽切丁,蕃茄去籽切丁。
起鑊加丁點油,放入雞腿肉爆炒,待油份滲出。
加入洋蔥炒香,再加入南瓜肉、蘋果和蕃茄翻炒。
加入調味,煮滾後使汁液變濃稠,或加入少量生粉水埋獻。
將煮好的材料放入南瓜盅內即可。

蒜蓉包烹調方法:
將法包切片。
將牛油隔熱水至溶化,加入蒜蓉拌勻。
將蒜蓉醬塗抹在法包表面,再灑上香草碎。
在光波爐放置高架,以150度燒至7分鐘,即可。


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