熱血時報 | 嘉慧食譜:夏日雜莓特飲 – Summer Beverages

嘉慧食譜:夏日雜莓特飲 – Summer Beverages



嘉慧食譜:夏日雜莓特飲 – Summer Beverages


課金點餸第四回合,金主點夏日特飲,題材不限,我就嘗試以不同的莓加入果汁和汽水煮煮看,出來效果如何,不如大家試試吧! 

士多啤梨紅莓賓治  Strawberry Cranberry Punch

材料

橙汁     200毫升

紅莓汁    50毫升

有汽水    300毫升

糖漿     適量

士多啤梨   適量

藍莓     適量

      適量

糖漿材料:

      1

      1

做法:

·製作糖漿:將糖和水倒入小煲中以中小火加熱至糖完全溶解,放涼備用。 

·將橙汁和紅莓汁倒入樽內,加入士多啤梨和藍莓,入雪櫃雪2小時。

·將雪好的果汁加入適量糖漿和冰,倒入高身酒杯中,即可飲用。 

 

藍莓檸檬汽水  Blueberry Lemonade

材料

藍莓糖漿   適量

檸檬汁    1

      1

有汽水    1

藍莓     適量

藍莓糖漿材料

藍莓     ½

檸檬皮    ½

糖漿     ½

做法

·製作藍莓糖漿:將所有材料倒入小煲中以中小火加熱至滾,再轉小火煮5分鐘,隔渣放涼備用。 

·在高身酒杯中加入冰,將藍莓糖漿和檸檬汁倒入杯內,用長羮拌勻,再倒入有汽水,加入藍莓/檸檬裝飾即可飲用。 

 

覆盆子摩哲圖  Raspberry Mojito

材料

覆盆子    5

薄荷葉    5

覆盆子汁   ¼

青檸汁    ½

雪碧     1

糖漿     適量 

薄荷葉    適量

做法:

·將大約半杯的覆盆子榨汁隔渣備用。

·在高身酒杯加入覆盆子和撕碎了的薄荷葉,用長木棍樁碎,加入覆盆子汁,青檸汁和糖漿用長羮拌勻,加入冰和雪碧,以薄荷葉製裝飾即可飲用。



 

廚房筆記:

·以上每個食譜可製作1-2杯特飲

·夏日特飲可以發揮自己的創意製作,以下材料可以作參考:

·                    

生果

 

 

 

+/-

果汁類

 

 

 

+/-

糖類

 

 

 

+/-

香草/蔬菜類

 

 

 

+/-

汽水類

 

 

 

+/-

酒類

Berries

Lemon

Simple syrup

Mint

Sparkling

Water

Rum

Apple

Lime

Honey

Rosemary

Club Soda

Vodka

Orange

Orange

 

Cucumber

 

Sake

Pear

 

 

Ginger

 

 

 

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人妻嘉慧煮煮看:夏日雜莓特飲
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