熱血時報 | 奇奧New Cook Order食譜:日式豚肉飯、野菜雞扒飯

奇奧New Cook Order食譜:日式豚肉飯、野菜雞扒飯



奇奧New Cook Order食譜:日式豚肉飯、野菜雞扒飯


「日式豚肉飯」

材料:豬腩片、洋蔥
調味:日本醬油2湯匙、味醂2湯匙、糖2湯匙、水一飯碗

烹調方法:
洋蔥去皮切條。
燒熱油,將洋蔥落鑊爆炒片刻,加入調味轉小火,將洋蔥煮至軟身。
加入豬腩片,煮滾後轉小火,加蓋將豬肉煮熟。
將煮好的洋蔥和豬肉鋪在日本米飯上,即可。



「野菜雞扒飯」

材料:急凍雞扒、甘筍、西蘭花
醃料:蒜粉、燒酒
調味:日本醬油4湯匙、味醂3湯匙、糖2湯匙

烹調方法:
將雞扒解凍後抹乾水份,加入醃料醃製半小時。
甘筍去皮切片,西蘭花浸泡鹽水後分成小塊。
燒熱水,加入鹽和油,再加入甘筍、西蘭花灼熟後撈起。
燒熱油,將雞扒煎至金黃,約8成熟。
加入調味,煮滾後轉中小火至汁液變濃稠。
取出雞扒切件,在日本米飯上鋪上雞扒和野菜即可。



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