食物安全中心今日(7月17日)公布,一個火腿蛋包樣本被檢出含過量致病菌蠟樣芽孢桿菌。
中心跟進一宗食物投訴時,從上環一間便利店抽取上述樣本進行檢測。結果顯示,樣本每克含450萬個蠟樣芽孢桿菌。根據本港《食品微生物含量指引》,即食食品每克含超過10萬個蠟樣芽孢桿菌即屬不滿意。
食安中心未有透露涉事便利店名稱,只稱地址在干諾道中200號信德中心G01,但根據據7-Eleven網頁顯示,該地址屬其公司的分店之一。
中心已知會有關商戶上述不合格化驗結果,並要求其暫停出售有問題食品。中心亦已向員工提供食物安全和衞生教育,並正追查有關產品的來源。
(圖片來源:Ksowqleo3|CC BY SA 3.0)