材料
免治牛肉:250克
甘 筍:1條
蕃 茄:3至4個
洋 蔥:1個
茄 膏:3安士
紅 酒:100毫升
鹽、黑椒:適量
牛 油:2片
做法
1. 準備食材:甘筍用攪拌機打成茸,蕃茄去皮切件,洋蔥切碎。
2. 鑊燒熱加入橄欖油,將洋蔥炒至半透明,然後加入甘筍茸。
3. 在鑊中央空出一圈,倒入免治牛肉炒到變色,即可將鑊中材料混合。
4. 依序加份蕃茄、茄膏、紅酒,混合後煮滾。
5. 加入鹽及黑椒調味。
6. 放上牛油,溶化後攪拌好即可。
材料
免治牛肉:250克
甘 筍:1條
蕃 茄:3至4個
洋 蔥:1個
茄 膏:3安士
紅 酒:100毫升
鹽、黑椒:適量
牛 油:2片
做法
1. 準備食材:甘筍用攪拌機打成茸,蕃茄去皮切件,洋蔥切碎。
2. 鑊燒熱加入橄欖油,將洋蔥炒至半透明,然後加入甘筍茸。
3. 在鑊中央空出一圈,倒入免治牛肉炒到變色,即可將鑊中材料混合。
4. 依序加份蕃茄、茄膏、紅酒,混合後煮滾。
5. 加入鹽及黑椒調味。
6. 放上牛油,溶化後攪拌好即可。
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