食物環境衞生署食物安全中心今日（5月19日）公布，最近完成一項有關糭的時令食品調查（第一期）。67個糭樣本全部通過檢測。

食安中心表示，糭是端午節的時令食品，是次食品調查旨在適時為消費者及業界提供有關糭子的食用安全資訊。

中心從不同零售商，包括網上零售商、食肆和食物製造廠抽取糭樣本，進行化學和微生物測試。化學檢測包括染色料、防腐劑、金屬雜質及除害劑殘餘；微生物檢測包括沙門氏菌、凝固酶陽性葡萄球菌、產氣莢膜梭狀芽孢桿菌及蠟樣芽孢桿菌的致病菌。

發言人同時提醒業界，應向可靠的供應商購買食用材料。食物製造商須按優良製造規範的條件來配製食品。使用食物添加劑時，亦須符合法例要求。

（政府新聞處圖片）