布朗尼是一個很簡單的小糕點，在這食譜中加入了朱古力橙餅，增加了布朗尼的層次感，配合不同的果仁乾果，成為特別版，希望你們也試試加入自己喜歡的材料，做自己的布朗尼。　

材料:

朱古力　　　　　　　　　　　300克

雞蛋  　　 　　　　　　　　　2隻

溶化牛油　　　　　　　　　　50克

鮮忌廉　　　　　　　　　　　50毫升

黃糖　　　　　　　　　　　　60克

橙酒　　　　　　　　　　　　1茶匙

低筋麵粉　　　　　　　　　　85克

泡打粉　　　　　　　　　　　3克

深色可可粉　　　　　　　　　15克

配料：

朱古力橙餅　　　　　　　　　8件

果仁（腰果，合桃，開心果）　適量　

紅莓乾　　　　　　　　　　　適量

做法：

1.將朱古力切碎，加入溶化牛油，隔水煮溶，離火。

2.將雞蛋打勻，加入橙酒，拌勻後加入溶化朱古力中，然後，加入鮮忌廉和黃糖拌勻。

3.將低筋麵粉、泡打粉、深色可可粉篩入(2)中拌勻成布朗尼麵糊。

4.把焗盤舖上焗爐紙，把一半的布朗尼麵糊倒入焗盤，將一件件均勻橙餅放在上面，再將另一半布朗尼麵糊倒入用刮刀抺平，最後將果仁和紅莓乾排列在上。

5.預熱焗爐攝氏170度/華氏325度焗15至18分鐘，放涼切件即成。

廚房筆記：

• 這食譜可以做8吋X 8吋方型焗盤一個
• 布朗尼放入盒中，室溫可以放5天
• 可以配搭各式果仁或乾果，可以選擇舖面，也可以混入布朗尼麵糊中
• 朱古力橙餅可以不加入，或可加入自己喜歡的朱古力餅(如: Kit Kat,Mars)

相關節目
腐女人妻媒體第13集第2節
人妻嘉慧煮煮看 - 橙餅夾心果仁布朗尼
http://www.passiontimes.hk/prog/25/13