材料：南瓜、熟青口肉、魚柳、帶子、紫洋蔥、蒜瓣、乾蔥頭、薑少許、淡忌廉
醃料：鹽、糖、胡椒粉、油、生粉、清酒少許
調味：鹽、糖、清酒少許、胡椒粉
烹調方法：
將南瓜去皮去籽，切薄片。
鑊中燒熱油，加入蒜、乾蔥頭、薑炒香後加入南瓜炒至油亮。
注入水剛蓋過南瓜，加蓋將南瓜煮至軟身。
煮好的南瓜放置片刻待涼快後， 將南瓜連同煮南瓜的水放攪拌機內成湯羹狀。
捉海鮮材料切粒，加醃料醃15分鐘。
燒熱油，爆香洋蔥後加入海鮮翻炒後取出備用。
南瓜湯羹放入煲中，中小火加熱。加入炒好嘅海鮮和洋蔥後調味。
代湯羹煮滾後，熄火加入淡忌廉拌勻後，加蓋焗五分鐘即可。
