材料：黑糯米、粘米粉、粟粉（各160克）、水（480毫升泡黑糯米）、桂圓80克
調味：黑糯米酒半杯、蜂蜜半杯、紅糖4湯匙、油半湯匙


烹調方法：
1. 將黑糯米洗淨用水浸泡至少4小時。
2. 浸泡好的黑糯米連水放攪拌器打成米漿。
3. 桂圓肉泡水至軟身，瀝乾切碎備用。
4. 粘米粉、粟粉放在大碗裡，倒入米漿徹底拌勻成粉漿。
5. 加入調味料拌勻，再加入桂圓肉碎拌勻。
6. 在蒸糕盤上掃上少量油，倒入粉漿。
7. 滾水落鑊，大火隔水蒸60分鐘。
8. 取出放涼後切片即食、雪凍後食或雪凍後切片回鑊煎香均可。